Das raízes do profundo Alentejo, nasce o Talego. Os irmãos Duarte e Gonçalo Raposo vêm dar continuidade ao que fizeram durante toda a sua vida, agora na capital. O conceito é simples: Deixar que seja a matéria-prima a brilhar, já que praticamente todos os ingredientes são trazidos dos melhores produtores do Baixo Alentejo. Depois é só empratar e desfrutar.