Negócios com Alma: Miss Tiramisu

No mundo da restauração há negócios muito especiais com conceitos únicos e que são verdadeiros sonhos, para quem cria e para quem prova. Continua a conhecer alguns deles e os seus responsáveis, na nossa rubrica “Negócios com Alma”!

Nesta edição, a protagonista é a Miss Tiramisu, uma marca que tem um propósito ecológico muito especial. Vem saber mais sobre este negócio, pela voz da sua fundadora, Isabel Mota!

🍽️Miss Tiramisu

Nasceu em 2016, pelas mãos de Isabel Mota e o objetivo é oferecer um produto, o tiramisu, com identidade própria, produção artesanal de elevada qualidade e, para isso, conta com ingredientes certificados pelo Fairtrade.

A utilização de ingredientes de acordo com as normas de Comércio Justo torna o produto compassivo e permite aos pequenos produtores uma remuneração com preços justos e proporciona condições de trabalho adequadas.

🍽️As Almas por trás do Negócio

👉Como começou e como tem sido a história do Miss Tiramisu até aqui?

A Miss Tiramisu nasceu após uma viagem à Toscana em que fiquei encantada com esta sobremesa tipicamente Italiana. A experiência de ser Mãe e procurar ingredientes puros e anti-inflamatórios transportou-me para o universo de escolhas de produtos “Fairtrade” em que os seus produtores têm uma remuneração justa e conseguem sobreviver (com as suas famílias maioritariamente numerosas) num mercado global competitivo.

👉Podem falar-nos um pouco do projeto?

Este projecto pessoal aposta numa sobremesa saudável, sustentável e compassiva. Comer e estar sentado à mesa é, também, um acto social. A Miss Tiramisu significa cultura, valores, emoções, afecto e compaixão. Sofisticação e suavidade de um doce clássico Italiano que vai impressionar num evento ou festa ou até num simples almoço, lanche ou jantar.

👉Porquê tiramisu e não outro doce ou prato?

Pela minha Paixão por esta sobremesa.

👉O que vos fez tornar este projeto num projeto social?

A Miss Tiramisu é uma marca consciente e ser capaz de tornar este produto gastronómico mais saudável, sustentável e compassivo é, para mim, fascinante.

Estamos perante o poder da comida que obedece à filosofia de produção artesanal e utiliza ingredientes biológicos provenientes de comércio justo e solidário (Fairtrade). É uma marca que se assume como uma ferramenta para a mudança social garantindo uma maior protecção dos direitos humanos. Isto é, para mim, querer e poder tornar-me participativa desta transformação social, defender os pequenos produtores desfavorecidos e permitir que os mesmos possam viver de forma mais digna.

👉Se pudessem destacar um ponto alto durante todo este tempo desde que o negócio abriu, qual seria?

Destaco a cooperação no âmbito da Jornada Mundial da Juventude 2023 e a entrega deste produto através de uma “ponte” criada por alguém que experienciou e abraçou o conceito: o Luís Rato fundador da @foodtrucksfactory.

👉Onde podemos encontrar o Miss Tiramisu e encomendar?

A encomenda e aquisição desta sobremesa é realizada online através do endereço www.misstiramisu.pt

👉Porque é que os nossos foodies devem pedir já o vosso tiramisu?

Se as Food Trucks e as Lojas Mobile Pop-Up ousaram e conseguiram efetivamente revolucionar o futuro do negócio de rua é, no meu entender, inteligente agregar a este conceito de mobilidade um produto único, artesanal, sustentável e diferenciador em que cada “pedaço” promove a transformação social.

Para o cliente é uma ótima opção de sobremesa com a real capacidade de despertar ao paladar um equilíbrio entre a autenticidade de um excelente Cacau, do Café e o “sentir” de um creme delicado que integra tudo de uma forma deliciosa.

👉Qual a alma por trás do negócio?

A minha formação e trabalho diário em Marketing fez-me acreditar que as palavras e as mensagens que são transmitidas valem pouco sem ação e que as mesmas devem, sempre que possível, ser catalisadoras da mudança e transformação social. É preciso fazer acontecer. E esta mudança começa em cada um de nós. Todos temos um papel a desempenhar nesta jornada comum que deve ser a da construção de um mundo mais justo, sustentável e compassivo para com todas as formas de vida.

Sabe mais sobre o Miss Tiramisu aqui!