Conhece a responsável por este negócio sustentável!
No mundo da restauração há negócios muito especiais com conceitos únicos e que são verdadeiros sonhos, para quem cria e para quem prova. Continua a conhecer alguns deles e os seus responsáveis, na nossa rubrica “Negócios com Alma”!
Nesta edição, a protagonista é a Miss Tiramisu, uma marca que tem um propósito ecológico muito especial. Vem saber mais sobre este negócio, pela voz da sua fundadora, Isabel Mota!
Miss Tiramisu
Nasceu em 2016, pelas mãos de Isabel Mota e o objetivo é oferecer um produto, o tiramisu, com identidade própria, produção artesanal de elevada qualidade e, para isso, conta com ingredientes certificados pelo Fairtrade.
A utilização de ingredientes de acordo com as normas de Comércio Justo torna o produto compassivo e permite aos pequenos produtores uma remuneração com preços justos e proporciona condições de trabalho adequadas.
As Almas por trás do Negócio
Como começou e como tem sido a história do Miss Tiramisu até aqui?
A Miss Tiramisu nasceu após uma viagem à Toscana em que fiquei encantada com esta sobremesa tipicamente Italiana. A experiência de ser Mãe e procurar ingredientes puros e anti-inflamatórios transportou-me para o universo de escolhas de produtos “Fairtrade” em que os seus produtores têm uma remuneração justa e conseguem sobreviver (com as suas famílias maioritariamente numerosas) num mercado global competitivo.
Podem falar-nos um pouco do projeto?
Este projecto pessoal aposta numa sobremesa saudável, sustentável e compassiva. Comer e estar sentado à mesa é, também, um acto social. A Miss Tiramisu significa cultura, valores, emoções, afecto e compaixão. Sofisticação e suavidade de um doce clássico Italiano que vai impressionar num evento ou festa ou até num simples almoço, lanche ou jantar.
Porquê tiramisu e não outro doce ou prato?
Pela minha Paixão por esta sobremesa.
O que vos fez tornar este projeto num projeto social?
A Miss Tiramisu é uma marca consciente e ser capaz de tornar este produto gastronómico mais saudável, sustentável e compassivo é, para mim, fascinante.
Estamos perante o poder da comida que obedece à filosofia de produção artesanal e utiliza ingredientes biológicos provenientes de comércio justo e solidário (Fairtrade). É uma marca que se assume como uma ferramenta para a mudança social garantindo uma maior protecção dos direitos humanos. Isto é, para mim, querer e poder tornar-me participativa desta transformação social, defender os pequenos produtores desfavorecidos e permitir que os mesmos possam viver de forma mais digna.
Se pudessem destacar um ponto alto durante todo este tempo desde que o negócio abriu, qual seria?
Destaco a cooperação no âmbito da Jornada Mundial da Juventude 2023 e a entrega deste produto através de uma “ponte” criada por alguém que experienciou e abraçou o conceito: o Luís Rato fundador da @foodtrucksfactory.
Onde podemos encontrar o Miss Tiramisu e encomendar?
A encomenda e aquisição desta sobremesa é realizada online através do endereço www.misstiramisu.pt
Porque é que os nossos foodies devem pedir já o vosso tiramisu?
Se as Food Trucks e as Lojas Mobile Pop-Up ousaram e conseguiram efetivamente revolucionar o futuro do negócio de rua é, no meu entender, inteligente agregar a este conceito de mobilidade um produto único, artesanal, sustentável e diferenciador em que cada “pedaço” promove a transformação social.
Para o cliente é uma ótima opção de sobremesa com a real capacidade de despertar ao paladar um equilíbrio entre a autenticidade de um excelente Cacau, do Café e o “sentir” de um creme delicado que integra tudo de uma forma deliciosa.
Qual a alma por trás do negócio?
A minha formação e trabalho diário em Marketing fez-me acreditar que as palavras e as mensagens que são transmitidas valem pouco sem ação e que as mesmas devem, sempre que possível, ser catalisadoras da mudança e transformação social. É preciso fazer acontecer. E esta mudança começa em cada um de nós. Todos temos um papel a desempenhar nesta jornada comum que deve ser a da construção de um mundo mais justo, sustentável e compassivo para com todas as formas de vida.
Sabe mais sobre o Miss Tiramisu aqui!
Gostaste de conhecer o Miss Tiramisu? Descobre mais negócios com alma, na tua app!
Visitaste um destes espaços? Delicia-te com o sabor e depois partilha connosco: basta fazer tag da @diginpt e #diginpt nos conteúdos partilhados no teu instagram — nós estamos atentos! 
