Se há uma sobremesa que conquista corações pelo mundo inteiro, é o tiramisù! 
Cremoso, equilibrado e com aquele toque perfeito de café e cacau, este clássico italiano tornou-se um dos doces mais apreciados pelos portugueses. Mas onde encontrar os melhores?
Percorremos a cidade e descobrimos três espaços que servem um tiramisù simplesmente irresistível. Desde receitas tradicionais, feitas com mascarpone autêntico e bolacha embebida no ponto certo, até versões mais criativas que surpreendem pela textura e sabor, esta seleção promete agradar até aos paladares mais exigentes.
Se és um verdadeiro amante desta sobremesa ou apenas queres saber onde provar um doce inesquecível em Lisboa, continua connosco. Descobre três tiramisùs da capital e rende-te a cada colherada!
Bella Ciao – Bairro Alto
No coração do Bairro Alto, entre ruas estreitas e casas de fado, encontra-se o Bella Ciao, um restaurante italiano que traz a essência de Itália para Lisboa. Entre os pratos autênticos da sua cozinha, o grande destaque vai para o tiramisù, uma sobremesa feita à moda tradicional, sem atalhos nem variações modernas.
Aqui, cada camada é preparada com rigor: a bolacha é embebida na dose certa de café forte, garantindo uma textura húmida sem se desfazer. O creme de mascarpone, suave e aveludado, combina na perfeição com o toque dos ovos frescos e o leve adoçar do açúcar. O cacau polvilhado no topo dá o toque final, equilibrando os sabores e trazendo um ligeiro amargor que contrasta com a cremosidade envolvente.
Cada colherada deste tiramisù é uma viagem direta a Itália, com um sabor autêntico e reconfortante que agrada tanto aos mais puristas como aos que simplesmente apreciam uma boa sobremesa. Para os amantes de doces clássicos e de texturas suaves e equilibradas, o tiramisù do Bella Ciao é uma paragem obrigatória.
Mais conhecido pelas suas famosas pizzas de massa fina e estaladiça, o Casanova, situado junto ao rio Tejo, não deixa ninguém indiferente quando se trata de sobremesas. O seu tiramisù é uma das estrelas do menu e uma verdadeira experiência gastronómica para quem aprecia sabores mais intensos.
A grande diferença deste tiramisù está na sua profundidade de sabor. O café, utilizado generosamente na preparação, confere um aroma robusto e persistente, que se destaca a cada colherada. A bolacha absorve este café de forma perfeita, mantendo uma textura equilibrada. O creme de mascarpone é leve e aerado.
Além do café marcante, esta versão inclui um ligeiro toque de licor, que eleva a sobremesa a outro nível e lhe dá um caráter sofisticado. O cacau finaliza esta combinação com um contraste amargo e elegante, tornando o tiramisù do Casanova numa escolha perfeita para os verdadeiros apreciadores desta sobremesa italiana.
O Mercantina, localizada no animado bairro de Alvalade, é uma referência quando se fala em autêntica cozinha italiana em Lisboa. Além das suas pizzas certificadas pela Associazione Verace Pizza Napoletana, há uma sobremesa que merece tanto destaque quanto os pratos principais: o tiramisù.
Nesta versão, a suavidade é a característica principal. O mascarpone usado é incrivelmente cremoso, derretendo na boca a cada colherada. A bolacha é embebida com precisão, garantindo uma textura delicada que absorve o sabor do café sem perder a estrutura. O equilíbrio entre doçura e intensidade está bem conseguido, tornando esta sobremesa ideal para quem gosta de um tiramisù mais leve e harmonioso.
O tiramisù do Mercantina é um verdadeiro conforto num prato, perfeito para terminar uma refeição deliciosa com um toque doce, mas sem exageros.
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